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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

とうがらしの種

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・とうがらしとじゃこのたいたん
・ごぼうと赤ピーマンのきんぴら
・かぼちゃの卵焼き
・鮭とオクラのマヨ炒め
・ポテトサーモン・コロッケ


とうがらしとじゃこのたいたん。

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この夏から秋にかけて、何度食したことでしょう。
きょうのとうがらしは鷹峯とうがらし。
やわらかで、味のいいとうがらし。
まだ一度も辛いのに当たったことがありません。

一方、ししとうは、たまに辛いのに当たります。
まれに、辛くて辛くてたまらん…というのにも当たります。

どうやら、種が少ないものが辛いよう。
怪しそうな場合、種がたっぷり付いてるのを食べれば、
ほぼ、辛いのにあたることはないようです。

新鮮なとうがらしは、種が真っ白でやわらかいので、
取らずに、そのまま使います。お好みですが…
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  1. 2013/10/03(木) 23:59:59|
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