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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

れんこん♪ 蓮根!

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、青じそとじゃこの佃煮)

・たことれんこんと昆布のたいたん
・モロッコいんげんのごま煮
・甘辛にんじんの卵焼き
・えびとれんこんと赤・緑ピーマンの辛子醤油炒め
・しめじのマヨ炒め

+ りんご(津軽)


きょうは、れんこんで2品。
左は、たこと一緒にたいたもの。
ほくほくした食感です。

右から2つ目は、エビとピーマンと一緒に炒めたもの。
シャキシャキした歯ごたえが残るさっと炒め。

調理法によって、いろんな食感が楽しめるれんこん。
あと、切り方によっても。
すりおろしたものを加熱すると、
もっちりした口当たりのれんこん餅。

これから旬を迎えて美味しくなる蓮根を思うと、
寒くなるのも、また嬉し。。。

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  1. 2013/10/23(水) 23:59:59|
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