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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

"鬼"の名を冠する台所道具

きょうのお弁当です。

140131.jpg

・ご飯(梅干し、白黒ごま)

・焼きプチトマトのハッシュドポテト
・菜花とお揚げさんのたいたん
・黒ごまおかか卵焼き
・赤ピーマンとちくわの柚子胡椒風味
・ほうれんそうの薬味和え

+ さつま紅玉レ―ズン


おかず箱右端、ほうれんそうの薬味和え。
いつものすり胡麻に加え、
ねぎ、削り節、ちりめんじゃこ、しょうがを
ごま油で炒めて、ジュ~ッと醤油をまわしかけて
ほうれんそうを和えました。

薬味の力で、ちょっと一味ちがう和え物になりました。

大の薬味好きで、
いろんな薬味が食卓に上りますが、
最近よく登場するのが、
大根おろし。

140131on.jpg

こちら、鬼おろしですりおろした大根おろし。
ザックザクと目が粗くて、歯ごたえ感じるおろしです。
水分が出ないし、
辛~~~~い部署、根の先の方の大根でも
ほどよい辛さのおろしになります。

140131o.jpg

鬼おろしの名前の由来は、
数日前に書いた → 鬼すだれ
と同じで、
このギザギザが鬼の歯に似ている…
からなんでしょうね。

(鬼がこれで何をおろすんやろか?…と思っていたのですが… @_@;)

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  1. 2014/01/31(金) 23:59:59|
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