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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ひさびさ たいのたい

ひさびさ、たいのたい(鯛の鯛)です。

140328t.jpg

この鯛の鯛は、鱸の鯛の鯛です。
すずきのたいのたい。

すずきのは、シュッとしたすっきりした体形(骨形か?)

今回は、頭にかぶり物をした状態で採取!
   (肩甲骨に胸びれがくっついた状態)


本体(すずきのカマの身の方)は、
煮つけにしました。
焼き豆腐と菊菜添え。

140328s.jpg


鯛の体内に、めでたい鯛の形の骨がある! なんとめでたい!!と
江戸時代から縁起物として、有り難がられていたという「鯛の鯛」

鯛だけではなく、たいていの魚の
胸びれの辺りについている骨です。

つぶらな瞳は、肩甲骨の穴、神経が通っていた穴。
この瞳がチャームポイントでしょうか。


さておき、
室内では、帽子をとりましょう~。

140328m.jpg

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  1. 2014/03/28(金) 23:59:59|
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