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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

肉じゃが ならぬ 肉なが

きょうのお弁当です。

140417b.jpg

・ご飯(梅干し、とろろ昆布)

・牛肉と長芋と九条ねぎのたいたん
・じゃが芋と赤ピーマンのアンチョビサラダ
・カニかま卵焼き
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・筍とお揚げさんのたいたん

+ 不知火


きょうのじゃが芋献立は、
おかず箱左から2つ目、
アンチョビとオリーブオイル風味のサラダです。

140417p.jpg

昨夜は、ルッコラを添えていましたが、
お弁当には、彩りよく赤ピーマン。

さて、
おかず箱左端、一見じゃが芋に見えますが、
こちらは、芋は芋でも、長芋です。

牛肉と炒め煮にしたもの、
肉じゃがならぬ 肉なが・・・。

長芋は、生でも食べられるので、
お弁当など、時短で作りたい煮物には
うってつけです。

ちょっとシャキッと感を残した仕上げにするつもりが
余熱でしっかり火が通って、ほくっとした
肉なが…になりました。


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  1. 2014/04/17(木) 23:59:59|
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