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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

なんとなく クリスタル…

きょうのお弁当です。

140421b.jpg

・筍ご飯(筍、お揚げさん、木の芽)

・葉ごぼう(根と茎)とにんじんのきんぴら
・焼き鮭
・甘辛しいたけの卵焼き
・ほうれんそうのごま和え
・赤ピーマンとカニかまのさっと煮

+ 甘夏みかん


そうそう、
昨日の赤キャベツのサラダできゅうりの横にあった
見慣れぬグリーン。

1404ic.jpg

こちら、アイスプラントです。

1404ice.jpg

アイス・プラント、という名前は、
塩を隔離するための細胞が表皮にあるため、
葉の表面が凍ったように見える植物
ということからきているそう。

1404bigi.jpg

なるほど。
他にクリスタルリーフという呼び名もあるようです。
クリスタル≒水晶 ふむふむ…
なんとなく 水晶みたいにキラキラしてます。

それから それから、
ソルトリーフ、シオーナの別名もあるとか・・・
塩味のする新野菜!というのも謳い文句の一つ。
確かに、生でほどよい塩味がついています。
わかりやすいネーミングでしょうか。塩~菜。

ちなみに、塩味は、土壌に含まれる塩分を吸い上げるためで、
塩分の濃度によって、味が変わるそうです。

食感は、プチプチっというか、口の中ではじけるような感じです。
見かけは 観葉植物のような不思議野菜。

普及すると名前も一本化されるかもしれませんが、
どうなることやら・・・???

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  1. 2014/04/21(月) 23:59:59|
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